Im Sommer und Herbst haben Obst und Gemüse aus der Region Hochsaison und stehen reichlich zur Verfügung. Einkochen ist eine bewährte Methode, um sie haltbar zu machen und für den Winter zu konservieren oder aber um Reste zu verwerten.
In diesem #restereloaded-Tutorial zeigen wir, wie mit Hilfe von Zucker und Essig aus Kirschen, Zwiebeln oder Zucchini leckere und vor allem haltbare Beilagen werden.
Alle Rezepte im Überblick:
- Kirschmarmelade
- Zwiebel-Chutney
- Zucchini-Relish