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Birne

Quelle: tango_cat - Adobe Stock

Hier finden Sie Informationen zur Lagerung, Haltbarkeit und Resteverwertung von Birnen. So reduzieren Sie ganz einfach Lebensmittelabfälle.

Lagerung

kühl (ca. 4°C)
dunkel
trocken
gut durchlüftet
besonders reife Exemplare im Obstfach des Kühlschranks
druckempfindlich, also nicht aufeinander legen
Birnen sondern das Reifegas Ethylen ab, welches den Reifungsprozess bei anderem Obst und Gemüse beschleunigt. Daher getrennt lagern.

Haltbarkeit

etwa 1 bis 3 Monate
tiefgefroren (ca. -18°C) 6 bis 12 Monate

Tipp

Will man Birnen länger aufbewahren, sollte man besonders auf eine unbeschädigte Schale achten. Heimische Birnen sind von Juli bis Februar erhältlich!

Video-Tutorial: Äpfel und Birnen

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Weitere Informationen

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#ResteReloaded-Tutorial: Äpfeln und BirnenQuelle: BMEL

Hier geht es zur ausführlichen Rezept-Beschreibung.

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