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Blumenkohl

Quelle: sheilaf2002 - Adobe Stock

Hier finden Sie Informationen zur Lagerung, Haltbarkeit und Resteverwertung von Blumenkohl. So reduzieren Sie ganz einfach Lebensmittelabfälle.

Lagerung

kühl
dunkel
im Gemüsefach des Kühlschranks
Blumenkohl reagiert empfindlich auf das Reifegas Ethylen. Er sollte daher von Ethylen absonderndem Obst (z.B. Äpfel) und Gemüse (z.B. Tomaten) ferngehalten werden.

Haltbarkeit

1 bis 2 Tage
tiefgefroren (ca. -18°C) 6 bis 12 Monate (vorher blanchieren)

Tipp

Aus heimischem Anbau ist Blumenkohl von April bis November erhältlich.

Video-Tutorial: Blumenkohl

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Weitere Informationen

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#ResteReloaded-Tutorial: Blumenkohl und BrokkoliQuelle: BMEL

Hier geht es zur ausführlichen Rezept-Beschreibung.

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