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![Verschiedene Nuss-Sorten leigen in einer Schüssel.](/fileadmin/_processed_/a/5/csm_Nuesse_karepa_-_Adobe_Stock_125027579_78423478f3.jpg)
Hier finden Sie Informationen zur Lagerung, Haltbarkeit und Resteverwertung von Nüssen. So reduzieren Sie ganz einfach Lebensmittelabfälle.
Lagerung
- unter 20°C
- dunkel
- trocken
- geschält oder gemahlen im Kühlschrank
- Nüsse sind anfällig für Schimmelpilzbefall
Haltbarkeit
- geschält oder gemahlen bis zu 4 Wochen
- ungeschält mehrere Monate
- tiefgefroren (ca. -18°C) bis zu 12 Monate
Tipp
Der "Schütteltest" gibt bei vielen Nussarten Auskunft über die Frische: klappert der Kern in der Schale (z.B. bei einer Haselnuss), ist er eingetrocknet und alt. Bei Kokosnüssen ist das Gluckern der Flüssigkeit ein Zeichen von Frische.