Lebensmittel A-Z

Salat

Quelle: kucherav - Adobe Stock

Hier finden Sie Informationen zur Lagerung, Haltbarkeit und Resteverwertung von Salat. So reduzieren Sie ganz einfach Lebensmittelabfälle.

Lagerung

kühl
dunkel
im Gemüsefach des Kühlschranks
darf nicht austrocknen, daher im Kühlschrank in Kunststoffbehälter, Folie oder feuchtem Tuch lagern
Salat reagiert empfindlich auf das Reifegas Ethylen. Es sollte daher von Ethylen absonderndem Obst (z.B. Äpfel) und Gemüse (z.B. Tomaten) ferngehalten werden.

Haltbarkeit

sortenabhängig, meist einige Tage

Tipp

Damit nichts übrig bleibt: Als Beilage reicht in der Regel ein dicker Kopfsalat mit einem Gewicht von etwa 500 Gramm für vier bis sechs Personen. Beim "Federgewicht" Feldsalat sind schon 150 g ausreichend.

Weitere Infos im Schwerpunkt.

Frisch und nachhaltig in die Salatsaison

Wie solltest du Salat lagern, damit er lange frisch bleibt? Und lassen sich welke Salatblätter wiederbeleben? Wir geben Tipps zum restefreien Umgang mit dem knackigen Grün.

Tipps zu Salat

Zurück zu weiteren Lebensmitteln

Weiter stöbern

Ein Kind hält eine Flasche in der Hand und steht vor einem offenen Kühlschrank.

Richtig lagern

Lebensmittel richtig lagern ist eine Wissenschaft. Denn unterschiedliche Lebensmittel haben unterschiedliche Anforderungen. Nicht immer ist der Kühlschrank die beste Wahl. Wer sich in Sachen Lagerung…

mehr

In einer Pfanne wird frisches Gemüse gebraten.

Reste verwerten

Angeschnittenes Gemüse, die Nudeln vom Vortag, ein halber Schokopudding – der Kühlschrank quillt über und trotzdem die Frage: Wohin nur mit den Essensresten? Vieles lässt sich kreativ…

mehr

Blog

Unser Blog bietet verschiedene Kategorien: Die monatlichen "Schwerpunkte" bieten jahreszeitlich passende Tipps und Tricks. Unter der Kategorie "Beispielhaft" stellen wir innovative Projekte und…

mehr