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Stachelbeere

Quelle: kernel - Adobe Stock

Hier finden Sie Informationen zur Lagerung, Haltbarkeit und Resteverwertung von Stachelbeeren. So reduzieren Sie ganz einfach Lebensmittelabfälle.

Lagerung

kühl
dunkel
Obstfach des Kühlschranks
sehr druckempfindlich

Haltbarkeit

Bis zu drei Wochen
tiefgefroren (ca. -18°C) mehrere Monate

Tipp

Wenn Stachelbeeren unreif geerntet wurden, halten sie bis zu drei Wochen. Sie erlangen ihr volles Aroma anders als viele andere Beeren erst im Laufe der Lagerung. Die Früchte eignen sich gut für Marmelade, Chutneys oder fürs Trocknen, wenn man Blütenansätze und Stiele entfernt und sie halbiert auf eine Schnur fädelt.

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