Eintöpfe – wärmend in der kalten Jahreszeit und eine optimale Möglichkeit, übriggebliebenes Gemüse unkompliziert weiterzuverarbeiten. Egal ob Kartoffelreste vom Vortag, alte Möhren oder eine halbe Aubergine – schnell geschnippelt und gekocht, schmeckt es gut und nichts wird weggeschmissen.
Wer es lieber überbacken mag, dem sei hier der Auflauf empfohlen. So lassen sich zum Beispiel Nudelreste vom Vortag sehr gut mit einer Gemüse-Tomatensauce kombinieren und es entsteht ein leckeres Gericht.
Alle Rezepte im Überblick:
- Einfacher Reste-Eintopf mit Gemüse
- Einfacher Resteauflauf mit Nudeln