#restereloaded: Äpfel und Birnen

Was kochen mit zu vielen oder alten und schrumpeligen Äpfeln oder Birnen?

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#ResteReloaded-Tutorial: Äpfeln und BirnenQuelle: BMEL

Hier die Tipps in unserem Video im Überblick:  

  1. Birnen- oder Apfelmus
  2. Apfelstrudel
  3. Apple & Pear Crumble

 

Guten Appetit, denn Lebensmittel sind #zugutfürdieTonne!

Rezept 1: Birnen- oder Apfelmus

Zutaten: 

  • Birnen oder Äpfel
  • 150 ml Wasser oder Birnen- / Apfelsaft
  • 3 EL Zucker
  • 1 Zimtstange

 

Anleitung:

 

  1. Obst klein schneiden und in einen Topf geben.
  2. Wasser oder Saft und Zucker hinzugeben. Zimtstange mit in den Topf legen.
  3. 15 Minuten köcheln lassen.
  4. Zimtstange herausnehmen und alles pürieren.

Rezept 2: Apfelstrudel

Zutaten:

  • Äpfel
  • 250 g Mehl
  • 150 ml Wasser
  • Öl
  • Salz
  • Halbe Zitrone
  • 50 g Butter
  • 50 g geriebene Nüsse
  • 100 g Semmelbrösel
  • 150 g Zucker
  • Puderzucker

 

Anleitung:

 

  1. Mehl, Öl, Salz und Wasser in eine Schüssel geben und vermengen. Den Teig eine Stunde stehen lassen.
  2. Äpfel entkernen und in feine Stücke schneiden. Zitronensaft über die Apfelstückchen pressen.
  3. Butter in einer Pfanne erhitzen. Nüsse und Semmelbrösel darin anrösten und anschließend den Zucker hinzugeben.
  4. Die Masse aus der Pfanne zu den Apfelstückchen geben und unterheben.
  5. Etwas Mehl auf die Arbeitsfläche geben und den Teig ausrollen. Die Apfel-Nuss-Semmelbrösel-Masse in die Mitte des Teigs geben.
  6. Die Ränder des Teigs mit etwas Wasser anfeuchten. Die Enden nach innen schlagen und zu einem Strudel zusammenrollen.
  7. Bei 175 Grad Ober- und Unterhitze 30–40 Minuten lang backen.
  8. Mit Puderzucker garnieren.

Rezept 3: Apple & Pear Crumble

Zutaten:

  • 3 mittelgroße Äpfel
  • 3 Birnen
  • 50 g brauner Zucker
  • 1 TL Zimt
  • 1 halbe Zitrone
  • 70 g Mehl
  • 160 g Haferflocken
  • 80 g Zucker
  • 70 g geschmolzene Butter
  • Prise Salz

 

Anleitung:

 

  1. Äpfel und Birnen würfeln und in eine Schüssel geben.
  2. Braunen Zucker und Zimt hinzufügen und Zitronensaft über die Mischung pressen. Alles vermengen.
  3. Mehl, Haferflocken, Zucker und Butter in einer separaten Schüssel verrühren.
  4. Obst-Masse in eine Auflaufform füllen und die Haferflocken-Masse darüber geben.
  5. Bei 180 Grad Celsius 35 Minuten lang goldbraun backen.

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Viel Spaß beim Ausprobieren und guten Appetit!