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Schweinefleisch

Quelle: bildschoenes - Adobe Stock

Hier finden Sie Informationen zur Lagerung, Haltbarkeit und Resteverwertung von Schweinefleisch. So reduzieren Sie ganz einfach Lebensmittelabfälle.

Lagerung

kühl (unter 7°C)
in der untersten Ebene des Kühlschrankes
Es sollte nur so viel gekauft werden, wie rasch verbraucht werden kann.

Haltbarkeit

zugeschnitten oder zerkleinert maximal 1 Tag
am ganzen Stück 1 bis 2 Tage
tiefgefroren (ca. -18°C) zwei bis sieben Monate
Mindesthaltbarkeitsdatum bzw. Verbrauchsdatum beachten. Nach Ablauf nicht mehr verwenden.

Tipp

Am Besten bewahrt man Schweinefleisch in einen tiefen Teller, mit Folie abgedeckt, im Kühlschrank auf.Bei der Zubereitung, wie allgemein bei Fleisch, ist ein gründliches Durchgaren wichitg. Bei Schweinefleisch entscheidet der Fettgehalt über die Haltbarkeit im Tiefkühlfach: Mageres Schweinefleisch ist bei -18°C fünf bis sieben Monate haltbar, fetthaltigeres Schweinefleisch nur etwa zwei bis drei Monate.

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