#restereloaded: Pizza und Pommes

Der Lieferservice boomt. Doch oft war die Portion Pommes dann doch größer als erwartet und das letzte Stück Pizza will einfach nicht mehr in den Bauch passen. Damit diese häufigen Reste von Take Away-Essen nicht in der Tonne landen, stellen wir in dieser Tutorial-Folge drei Rezepte vor, die über das Aufwärmen in der Mikrowelle hinausgehen und aus den alten Lebensmittelresten neue Gerichte zaubern.

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Hier die Tipps in unserem Video im Überblick:   

Ein paar Tipps: 

  1. Bei der Verarbeitung von bereits zubereitetem Essen ist oft nur wenig oder gar kein Nachwürzen nötig. 

  2. Die Pizza vom Vortag soll schnell erwärmt werden? Kein Problem! Am knusprigsten wird sie aber nicht im Ofen, sondern in der Pfanne. Hierfür einfach die Pfanne ohne Zugabe von Öl erhitzen und die Pizzastücke hineinlegen. Sobald der Boden nicht mehr weich ist und der Käse anfängt zu schmelzen, ist die Pizza fertig! 

  3. Pizza kann übrigens auch im Waffeleisen erwärmt werden. Dazu zwei gleich große Stücke aufeinanderlegen (nach Belieben Mozzarella dazwischen streuen) und zwischen die Platten legen. 

  4. Wie bleibt Pizza-Brotsalat länger frisch und knackig? Einfach die Sauce extra zubereiten und erst kurz vor Verzehr über den Salat geben. 

  5. Zum Omelette passen auch andere Kräuter wie Schnittlauch oder Bärlauch super und auch andere Gemüsesorten lassen sich gut hinzufügen. 

 

Lust auf noch mehr Lebensmittelreste-Lifehacks?

In unserer #restereloaded​-Reihe findest du auch Ideen für Gerichte mit übriggebliebenem Reis – süß und salzig!

Tipp 1: Pizzareste-Stäbchen

Zutaten:  

 

  • 4 Stücke Pizza  

  • 1/2 Mozzarella  

  • 1 TL Oregano  

 

Anleitung:  

 

  1. Die Pizzastücke in fingerbreite Streifen schneiden und mit einem Teil des Mozzarellas bestreuen. Immer zwei Streifen übereinanderlegen, sodass sich die Innenseiten mit dem Belag berühren.  

  2. Pizza-Streifen in eine gefettete Auflaufform legen, Oregano hinzugeben und mit dem restlichen Mozzarella bestreuen.   

  3. Im Ofen bei 190 Grad 15 Minuten backen. 

  4. Tipp: Noch mehr Pizza übrig? Schaut euch auch noch unser Video zum Pizza-Brotsalat an!  

Tipp 2: Pizza-Brotsalat

Zutaten: 

 

  • Pizzaränder   

  • beliebiges Gemüse    

  • 3 EL Olivenöl und etwas Öl zum Anbraten  

  • 1 EL Balsamico   

  • Basilikum  

  • Salz und Pfeffer  

  • Optional: Nüsse (z.B. Walnüsse) 

 

Anleitung: 

 

  1. Die Pizzaränder in grobe Stücke schneiden.  

  2. Gemüse waschen und würfeln.  

  3. Olivenöl in eine Pfanne geben und erhitzen. Vorsicht: Pfanne darf nicht zu heiß werden! Pizzastückchen in die Pfanne geben und leicht anbraten.  

  4. Gemüse und Pizzastückchen in eine Schüssel geben. Balsamico und Olivenöl hinzugeben und alles miteinander vermengen, salzen und pfeffern.  

  5. Optional: Mit Nüssen garnieren.  

 

Tipp 3: Omelette aus Pommesresten 

Zutaten:  

 

  • eine Handvoll Pommes  

  • 3 Eier  

  • 3 Kirschtomaten   

  • Öl 

  • Optional: etwas Feta  

 

Anleitung:  

 

  1. Die Tomaten waschen und vierteln. Pommes in Stücke schneiden.  

  2. Eier in eine Schüssel schlagen und verrühren.  

  3. Etwas Öl in eine Pfanne geben und warm werden lassen. Pommes, Eiermasse und Tomaten in die Pfanne geben und wenige Minuten braten lassen. Tipp: Auf zusätzliches Salz verzichten!  

  4. Nach Belieben Feta hinzufügen.  

 

Trotz guter Vorbereitung kann es schon mal passieren, dass Lebensmittel übrigbleiben. Ihre Chance, der eigenen Kreativität freien Lauf zu lassen! Inspirationen und Resterezepte finden Sie in unserer Zu gut für die Tonne!-App.  

 

Viel Spaß beim Ausprobieren und guten Appetit!